NOS CREATIONS

LE CHEF LAB

Créé en 2017, le Chef Lab est la cellule de recherche, d’innovation et de création du réseau animé par Grégory Coutanceau, vice-président national, accompagné de 5 chefs des maisons Traiteurs de France. 

Véritable cellule collaborative, elle permet de mettre en avant le savoir–faire culinaire du réseau au service des clients souhaitant profiter de l’expertise de professionnels de la restauration événementielle, aux identités, terroirs et talents divers. Son ambition est aussi de veiller et de se tenir informée des nouveaux comportements clients (consommation, achats, ..), des concepts événementiels novateurs et des nouvelles tendances qui influeront sur la consommation de demain dans le cadre d’un événement. 

Le Chef Lab est capable de déployer son expertise à l’échelle nationale afin de répondre aux demandes des annonceurs et des agences événementielles.

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CRÉATIONS CULINAIRES

Les Traiteurs de France sont des créateurs, engagés dans un processus permanent de recherche de nouveaux plats, de nouvelles saveurs, de nouvelles présentations.

Innovants et souvent à l'origine des nouvelles tendances, ces chefs de très haut niveau visent l’excellence à chaque prestation.

À la difficulté de se renouveler en permanence, ils ajoutent celle de dupliquer à grande échelle, de transporter, cuisiner et servir dans les lieux les plus improbables leurs créations gastronomiques.

ART DE LA TABLE

Nous créons pour votre réception une décoration personnalisée en adéquation avec le thème de votre réception.

 

Nous sélectionnons pour vous le mobilier, la vaisselle, le nappage, la lumière et la tenue du personnel.

MISE EN SCENE

Recevoir est une tradition nationale et un art en perpétuelle évolution.


Cette tradition repose sur de multiples savoir-faire : créer, décorer, accueillir, mettre en scène, magnifier les lieux … assurer un service prévenant et discret en se souciant du bien-être et du confort de chacun.


Toujours à l’écoute de leurs clients, les Traiteurs de France excellent dans l’Art de recevoir, qu’ils font évoluer jour après jour en travaillant régulièrement avec des scénographes sélectionnés.

Crédit photo : Création d'Emmanuel Legrand

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Les Traiteurs de France

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